بروبيونات الكالسيوم: حل صناعي متعدد الاستخدامات وموثوق
مجالات التطبيق الرئيسية
يُوجد بروبيونات الكالسيوم هذا على شكل بلورات بيضاء أو حبيبات أو مسحوق، عديم الرائحة، ذو خصائص كيميائية مستقرة. يتميز بذوبانه العالي في الماء وذوبانه المنخفض في الكحول، مما يجعله مناسبًا جدًا للاستخدامات العملية. بفضل آلية عمله الفريدة المضادة للبكتيريا، يُطلق حمض البروبيونيك الحر في البيئات الحمضية، مُظهرًا تأثيرات مثبطة قوية ضد العفن، والبكتيريا سالبة الغرام، والبكتيريا الهوائية المُكوِّنة للأبواغ، وحتى الأفلاتوكسينات. ترتبط فعاليته المضادة للبكتيريا ارتباطًا وثيقًا بقيمة الرقم الهيدروجيني، حيث يصل إلى ذروته عند الرقم الهيدروجيني 5.0، ويظل فعالًا حتى عند الرقم الهيدروجيني 6.0، مع حد أدنى للتركيز المثبط يبلغ 0.01% فقط. والجدير بالذكر أنه غير ضار بالخميرة ولا يُسبب أي آثار جانبية سامة للإنسان والحيوان، مما يضمن سلامته وموثوقيته.
في صناعة الأغذية، يُعدّ هذا المنتج عامل حفظ ممتازًا للمخبوزات ومنتجات الألبان كالخبز والمعجنات والجبن. فهو يثبط بفعالية نمو الكائنات الدقيقة الضارة المسببة لفساد الطعام دون التأثير على عملية تخمير الخميرة، مما يضمن الحفاظ على المذاق والجودة الأمثلين للطعام مع إطالة مدة صلاحيته. عند استخدامه في إنتاج صلصة الصويا، يمنع إعادة التخمير بدقة، ويحافظ على استقرار جودة المنتج. في صناعة الأعلاف، وباعتباره عاملًا فعالًا للغاية مضادًا للعفن، فهو مناسب لمختلف أنواع أعلاف الحيوانات المائية، بما في ذلك الأعلاف البروتينية وأعلاف طُعم الأسماك، مما يُطيل مدة صلاحية العلف بفعالية. عند استخدامه مع أملاح غير عضوية أخرى، يُحسّن شهية الماشية ويزيد إنتاج الحليب لدى الأبقار. انخفاض تطايره ومقاومته لدرجات الحرارة العالية وقدرته الجيدة على التكيف مع الحيوانات تجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من استخدامات الأعلاف. في المجال الصيدلاني، يُستخدم كعلاج فعال للأمراض الجلدية التي تسببها الفطريات الطفيلية. عند تركيبه على شكل مساحيق أو محاليل أو مراهم، فإنه يحمي صحة الجلد. كما أنه يؤدي أداءً ممتازاً في المنتجات الكيميائية اليومية مثل معجون الأسنان ومستحضرات التجميل، حيث يعمل كمادة مضافة لتوفير حماية طويلة الأمد ضد التآكل والحفاظ على جودة المنتج.
تحديد
| اسم المنتج | بروبيونات الكالسيوم | |||||||||
| الصيغة الكيميائية | C₆H₁₀CaO₄ | |||||||||
| الوزن الجزيئي | 186.22 | |||||||||
| مظهر | مسحوق بلوري أبيض | |||||||||
| نقطة الانصهار | >400 درجة مئوية | |||||||||
| كثافة | 1.263 جم/سم³ | |||||||||
| رقم القضية | 4075 - 81 - 4 | |||||||||
| رمز النظام المنسق | 29155090 | |||||||||
| رقم EINECS | 223-795-8 | |||||||||
| طلب | المواد الحافظة للأغذية والأعلاف، وغيرها من المجالات | |||||||||
ورقة مراقبة الجودة
| اسم المنتج | بروبيونات الكالسيوم | ||||||
| المعلمة | معيار | امتحان | |||||
| المظاهر | مسحوق أبيض أو حبيبات | مؤكد | |||||
| نسبة المعايرة (على أساس الوزن الجاف)، % | ≥99.0 | 99.9 | |||||
| المواد غير القابلة للذوبان، % | ≤0.3 | ||||||
| نسبة الفقد عند التجفيف، % | ≤9.5 | 6.50% | |||||
| حمض حر وقلويات حرة | اجتاز الاختبار | اجتاز الاختبار | |||||
| الفلورايد (على شكل F)، جزء في المليون | ≤30 | أقل من 30 | |||||
| الزرنيخ (على هيئة As2O3)، جزء في المليون | ≤3 | ||||||
| الحديد (على شكل Fe)، جزء في المليون | ≤50 | أقل من 50 | |||||
| المعادن الثقيلة (مثل الرصاص)، جزء في المليون | ≤10 | أقل من 10 | |||||
| خاتمة | معيار مؤكد | ||||||
في ملخص
يُنتج بروبيونات الكالسيوم UniversalGuard™ من خلال معادلة حمض البروبيونيك بكربونات الكالسيوم، باستخدام عملية تصنيع راسخة. ويُعبأ في أكياس بلاستيكية منسوجة محكمة الإغلاق مبطنة بأكياس بلاستيكية صالحة للاستخدام مع المواد الغذائية، وذلك للحد من امتصاصه للرطوبة. وخلال النقل والتخزين، تُطبق إجراءات حماية صارمة لضمان الحفاظ على جودة المنتج في جميع الأوقات.